Gulrotpai med ost

Paiskall stekes i 10 min ved 200°:
2 dl hvetemel
1 ts salt
100 g smør
3ss vann

Fyll:
1 kg gulrøtter - kokes myke og moses
200 g revet greveost eller fx ridderost
2 egg
1 dl creme fraiche
salt, pepper, muskat

Paien stekes i 30 min ved 225°
Mos kokte gulrøtter. Ha i egg og ost (greveost, ridderost, creme fraiche), salt, pepper, muskat. Ha i paiskall og stek i 30min 225°.