Go'middag



Husk meg
Logg inn  |  Ny bruker  |  Glemt passord



Italienskinspirert omelett


2 egg
2 ss vann
salt og pepper
litt smør til steking

ca. 70 g frisk spinat
½ rødløk
1 fedd hvitløk
1 ss revet parmesan
2 ss ristede pinjekjerner

Skyll spinaten godt og la vannet renne av. Hakk rødløken og fres den lett i litt smør sammen med hakket hvitløk. Ha i spinat og fres den til den faller sammen.

Visp eggene lett sammen med vann, salt og pepper. Hell røren i en varm stekepanne. Trekk røren inn mot midten slik at massen på toppen flyter ut til sidene.

Ha på fyll og brett omeletten sammen. Serveres straks gjerne med ristede pinjekjerner over, en frisk salat og godt brød.
Kilde: aperitif og Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt