Go'middag



Husk meg
Logg inn  |  Ny bruker  |  Glemt passord



Gobhi alu (blomkål og poteter)


7-8 ss olje
2-3 fedd hvitl√łk
1 ts spisskummin
1 stor l√łk i terninger
3-4 tomater + evnt 1 ss tomatpure
1.5 ts gurkemeie
2 ts salt, 1 ts malt chili
1 ts t√łrket bukkehornkl√łver
2 ts raspet ingefær
400 g poteter
400 g blomkål i buketter
Garnityr: 1 ts garam masala + 2-3 ss fersk koriander

Kok poteter og blomk√•l f.eks. i mikrob√łlgeovnen.

Varm oljen, tilsett spisskummin. La dette frese litt og ha i hvitl√łk. Ha s√• i l√łk. N√•r l√łken er gyllen - tilsett tomater og ingef√¶r. Ha i krydder og kok til oljen flyter opp. Ha i poteter og kok i 3-4 min. Tilsett blomk√•l. Kok til alt er m√łrt og avslutt med garam masala og koriander. Serveres med roti hverdagslompe og raita.

Kilde: www.masalamagic.com