Go'middag



Husk meg
Logg inn  |  Ny bruker  |  Glemt passord



Gambas al pil pil - scampi med hvitløk


Til 4 porsjoner:
4-5 ss olivenolje
4 hvitløkbåter
1 ts tørket rød chili i flak
1 ts paprikapulver
500 g middels store, rensede, rå scampi
1-2 ss nypresset sitronsaft
1-2 ss tørr sherry
salt og nymalt pepper
2 ss bladpersille, hakket

Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Ha i hvitløk, chiliflak og paprika og stek i ca. 1 minutt, til det dufter. Skru opp til sterk varme, ha i scampi, sitronsaft og sherry. Rør godt og stek i ca. 3 minutter, til scampiene blir rosa og ugjennomsiktige. Smak til med salt og pepper, dryss med persille og server med mye godt brød til.
Kilde: Aperitif