Go'middag



Husk meg
Logg inn  |  Ny bruker  |  Glemt passord



Innbakt svinefilet med soltørkede tomater


svin indrefilet
spekeskinke
frisk basilikum
soltørkede tomater
potetsalat

Gni indrefilet av svin inn med pepper. Hakk opp soltørkede tomater og basilikum. Legg spekeskinkeskiver ved siden av hverandre på fjøla, legg på soltørkede tomater og basilikum. Legg på indrefileten og snurr spekeskinkeskivene rundt fileten.

Pensle fileten med olje og legg den på grillen. Brun filetene raskt over glørne og flytt dem deretter til en del av grillen hvor det ikke er kull. Legg over lokk.

La filetene ligge i ca 10-15 min., ta de av varmen og la de hvile like lenge som de har ligget på grillen. Kjøttsaften setter seg dermed i kjøttet igjen, og det blir dermed ikke så tørt. Har du et steketermometer kan det være lurt å bruke det - ved 70 grader er kjøttet rosa, og det er gjennomstekt ved 76 grader.

Skjær fileten i to cm tykke skiver, og servér med en frisk potetsalat.
Kilde: www.aperitif.no