Go'middag



Husk meg
Logg inn  |  Ny bruker  |  Glemt passord



Kyllingpai i langpanne


8 porsjoner

Paibunn:
200 g smør
300 g hvetemel
ca. 4 ss vann

Fyll:
4 stekte kyllingfileter, delt i biter
1 pk bacon
3 båter finhakket hvitløk
100 g asparges
2 rød løk delt i skiver
3 ss pinjekjerner
2 ss finhakket fersk timian
8 egg
5 dl melk
salt og pepper
3 dl revet ost

-Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La den hvile i kjøleskapet ca. 1 time.
- Trykk deigen ut i en smurt langpanne og prikk deigen med en gaffel. Stek bunnen på 200 °C i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
- Stek bacon i biter og fres løk og hvitløk i en panne med litt olje. Fordel kjøtt og grønnsaker på den forstekte paibunnen.
- Hell over sammenvispet egg, melk, timian, salt og pepper. Dryss over revet ost og pinjekjerner.
- Stek paien videre ved 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien er gyllenbrun.
- Server paien med en frisk salat ved siden av.
Kilde: aperitif og Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt